核桃花是核桃仁开的花，尽管核桃花并不漂亮，很象毛虫，可是核桃花有一定的健康保健人体和预防传染病的功效，它带有丰富多彩的膳食纤维素，具备非常好的防止便秘的作用，又被称作长寿菜，由于里边也有不饱和脂肪酸，可以提高组织细胞的魅力，在降三高层面的功效是十分非常好的，有一定的防止心血管疾病的功效。

核桃花的功效

在农村里有一棵树生得很怪异，上边摆满了翠绿色的“毛虫”，令人担心得害怕贴近，但是树却看起来非常好，沒有一切病害的模样，枝干茂盛。

这种“毛虫”有的有气无力地趴到树技上，有的顽皮地下跌荡秋千，仿佛都没有那麼可怕，还一些栩栩如生讨人喜欢。

实际上这种压根并不是什么可怕的“毛虫”，它不但并不是虫，還是一种花呢，并且能够 服用，乡村里的小伙伴们应当吃过。

这一就叫“核桃花”，目前市面上买的一般全是灰黑色的干核桃花，非常少看到有新鮮的卖，能够 炒食也可以拌凉菜，是一道乡村里的特点凉拌菜。

而这凉拌菜又不容易，它称之为“长寿菜”，由于其含有不饱和脂肪酸，能够 提高组织细胞的魅力，降三高，对心脑血管病有防预和医治的功效，还能增强免疫力，防止癌症，因而也逐渐从乡村迈向大家销售市场。

核桃花的食用方法

1、核桃花拌香椿芽

原材料：核桃花、香椿苗、小辣椒调味品：盐、鸡精、芝麻油、味精

做法：1、核桃花放温开水中涨发、清洗。香椿苗去根清洗。小辣椒去蒂、籽清洗切条。2、各自将核桃花、香椿苗、朝天椒丝放开水中焯一下，捞起来用凉白开水浸凉。3、将核桃花、香椿苗、朝天椒丝放盐、鸡精、味精、芝麻油翻拌摆盘就可以。

2、核桃花炒腊肉的做法

原材料：咸肉核桃花青、尖椒、盐、白砂糖、鸡精、生姜片、大蒜、葱段、花椒粉。

作法：

1、咸肉放进锅中火灾煮10分钟至熟，取下后清洗，切割成粗条;

2、核桃花泡开后清洗，放进锅中煮5分鐘，取下清洗预留;

3、青、尖椒清洗，切发展与咸肉同样尺寸的条。

4、锅中放进少量油，放咸肉文火爆锅冒油，放进核桃花、青红椒条、生姜片、大蒜火灾爆锅1分鐘，用盐、鸡精、糖调料后，加葱段起锅摆盘就可以。

3、核桃花吐司面包

原材料：中种面糊：310克是，高筋粉508克是，新鲜酵母19克是，主面糊：120克是，水78克是，白砂糖35克是，盐6克是，植物油51克是，核桃仁72克是，内陷：400克是，装饰设计：适当

作法

1.将中种面糊全部原材料放进拌和主缸，先用钩状拌打器以慢速度拌和无粉剂，再改中等速度拌至面糊到彻底拓展环节。

2.将做法1面糊卷圆后，放进面包发酵箱内，以溫度28℃，相对溼度75%，开展基本发醇约90分钟。

3.将所有主面糊原材料(除植物油外)放进拌和缸中，并将做法2中种面糊掰成一小块放进缸中一起拌和，结团后添加植物油拌至进行环节就可以取下。

4.将做法3的面糊切分成每一个55克是的面糊，卷圆后盖板上塑胶袋，松驰约10分钟。

5.将做法4松驰好的面糊碾成环形，将20克是麻糬包入面糊正中间，而且把口封紧。

6.将做法5放进面包发酵箱以溫度38℃、相对溼度85%，开展最终发醇约45分鐘，至容积澎涨至一倍大。

关键词： 核桃花 功效