氯化胆碱，为吸湿性、白色结晶。易溶于水及醇类，水溶液几乎呈中性，不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。易潮解，在碱溶液中不稳定。可用于治疗脂肪肝和肝硬化，也作为禽畜饲料添加剂。

中文名称：氯化胆碱

中文别名：氯化胆脂;氯化2-羟乙基三甲铵;增蛋素

性状：吸湿性晶体。

溶解性：易溶于水及醇类，水溶液几乎呈中性，不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有鱼腥臭，咸苦味，易潮解，在碱溶液中不稳定。

作用一、组织培养基、饲料添加剂，临床用于抗脂肪肝剂。

作用二、用于治疗脂肪肝和肝硬化，也用作饲料添加剂，能刺激卵巢多产蛋、产仔及禽畜、鱼类等增重

作用三、氯化胆碱能有效的预防和治疗畜禽器官内的脂肪沉积和组织变性。能促进氨基酸的吸收与合成。能增强畜禽的体质和抗病能力，促进生长发育，提高禽类产蛋率。用量1-2g/kg。

作用四、作为饲料添加剂，氯化胆碱具有以下生理作用：可预防肝脏、肾脏中的脂肪积累及其组织变性;可促进氨基酸的再组合;可提高氨基酸，尤其是必需的氨基酸蛋氨酸在体内的利用率。在日本，氯化胆碱的98%用作鸡、猪、肉牛及鱼虾等动物饲料添加剂。大部分加工成粉剂，50%粉剂的制法是在混合器中预先加入适当粒度的赋形剂，而后滴加氯化胆碱水溶液，经混合、干燥而得。有些商品粉剂还配合有维生素、矿物质、药物等。氯化胆碱是维生素B属药物，用于肝炎、肝机能退化、早期肝硬化、恶性贫血等症。

据了解，氯化胆碱低毒，进入到土壤中易被微生物分解，无环境污染，具有广泛的开发应用价值。大白鼠急性经口LD50为2692 mg/kg，小鼠LD50为4169 mg/kg(雄)，3548 mg/kg(雌)。

另外，氯化胆碱对植物的副作用是影响植物生长和残留一些毒性。因为氯化胆碱在生产过程中，会遗留一些难于去除的重金属元素，而这些重金属一旦喷到作物上就会影响植株生长。同时它还带有一定的毒性，若喷施过多会残留一些毒物在植株上。

FDA把它列为一般公认安全的(GRAS)食品添加剂，美国规定它每天的适宜摄入量为男性550毫克;女性425毫克。据美国联邦公报消息，2015年12月16日美国环保署发布终期条例，豁免氯化胆碱用于收获前并按照标识说明与良好农业规范时在食品中的最大残留限量。

关键词： 氯化胆碱 作用