海报新闻记者 于明效 上海报道

12月6日，胡润研究院携手环球首发于上海联合发布《2021那香海·胡润中国食品行业百强榜》。按企业所在区域统计，总部四川和广东最多，分别有10家；其次是上海和北京，分别有9家和7家。

本次榜单中的“中国食品企业”是指公司总部在中国的企业，总部在中国但由外资控股的企业也在研究范围之内。榜单按照企业市值或估值进行排名，上市公司市值按照2021年10月8日的收盘价计算；非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。

贵州茅台价值今年上涨1.5%，以2.1万亿成为中国食品行业最具价值企业；五粮液价值今年虽下跌了23%，仍以8,858亿位居第二。

海天价值今年虽下跌了25%，仍以4,718亿位列第三，成为价值最高的调味品企业；金龙鱼以3,915亿价值位列第五，成为价值最高的粮油企业；中国首富钟睒睒的农夫山泉以3,600亿价值位列第六，成为价值最高的软饮料企业；牧原以2,879亿价值位列第八，成为价值最高的农牧企业；伊利以2,409亿价值位列第十，成为价值最高的乳制品企业。

另有三家白酒企业挤进排行榜前十，山西杏花村汾酒厂以3,965亿元价值排名第四；泸州老窖以3,300亿元价值位列第七；洋河酒厂以2,685亿元价值排名第九。

百强榜中白酒企业最多，有25家；其次是食品综合类，有17家，以康师傅、卫龙、旺旺为首；软饮料11家，调味品和农牧企业分别有10家。前五大品类占全榜单七成以上。

上榜的100家食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、粮油、保健品和农牧行业。本次榜单中的农牧企业包括主业是粮食种植的企业（如北大荒农垦），主业是提供农作物种子、种苗的农牧企业（如隆平高科）不在研究范围内；包括主业是牲畜养殖并提供肉制品原料的企业（如牧原），主业是饲料/动物疫苗等产业的农牧企业（如海大）不在研究范围内。

上榜门槛115亿元，前50名门槛276亿元，前10名门槛2,409亿元。上榜企业总价值达到9.6万亿元，另含24家非上市企业。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，民营企业对食品行业贡献很大，百强中有68%是民营企业。与欧美食品行业相比，中国最大的特色是白酒第一。酒类占这个百强榜的三分之一，其中七成以上是白酒。

“中国的食品品牌是‘百年老店’最多的，在我们最近发布的中国最成功的老品牌百强榜（2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜）中，有一半以上属于食品行业。而在这个食品行业百强榜中，有22个品牌位列我们老品牌百强榜。”胡润表示。

环球首发创始人周巧娥表示：“非常荣幸能与权威研究机构胡润研究院联合发布2021中国食品行业百强榜，透过我国食品行业现状，分析、探讨和掌握我国食品行业的发展趋势，对于促进中国食品企业更好地和国际接轨，使我国食品企业于国际市场立于不败之地和加快其发展速度等方面无疑具有重要意义。”

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