近日，咖啡涨价成为热点事件，除了星巴克之外，瑞幸和Tims咖啡也都在近期上调了部分产品价格。

才经历过“驱赶警察”“食品安全问题”的星巴克又因为再次涨价被送上舆论浪尖。据星巴克官方APP显示，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升。对此，星巴克客服表示，公司自2月16日起对全国门店的部分饮品和食品定价进行调整，包装咖啡豆和咖啡杯等周边产品不涨价。涨价原因是公司对运营成本等多方面因素进行综合评估和考量后决定的。

事实上，这是星巴克在4个月内第二次提价，第一次提价发生在2021年10月，针对的是菜品价格。

星巴克CEO凯文·约翰逊曾在财报电话会议上称，今年的提价将不只一次。他认为，涨价虽无法扭转经济与消费大环境不利的局面，但可以在一定程度上转嫁成本上涨对业绩的冲击。

截图自星巴克官方APP

2月17日，瑞幸咖啡和加拿大国民咖啡品牌Tims也相继被爆出产品涨价。瑞幸咖啡客服称，根据公司决定，去年12月，有数百家门店的外送饮品和自提饮品在原有价格基础上上调了3元左右。2019年2月进入中国市场的加拿大国民咖啡品牌Tims也对价格进行了调整。

此次咖啡涨价，消费者怎么看？

此次的咖啡涨价很快引起了消费者的不满。在微博上，仅有少部分网友认为涨价无可厚非，咖啡也不常喝，可以接受。绝大部分网友感到不满，认为一次涨3块钱的涨幅太高了，难以接受。不少网友当即表示，不再喝咖啡，选择喝茶或者白开水。

为什么咖啡会涨价？

2021年，全球几个主要咖啡出口国都遭遇了咖啡豆大规模减产的问题，加上疫情的影响，导致国际咖啡原豆期货价格一路攀升。

截至2021年12月，美国纽约洲际交易所的阿拉比卡咖啡原豆价格较当年年初翻了一番，达到2019年底的4倍多。阿拉比卡咖啡原豆占全球咖啡原豆产量的60%。

不只是咖啡豆期货的价格波动影响，牛奶、固定成本分摊、门店租金、咖啡师待遇提升、推广环保材料后包材成本上涨，以及其他辅料成本等叠加影响，导致连锁咖啡品牌成本压力增大。

中国邮政入局，咖啡也开始“卷”起来了？

伴随这波组团涨价一起上社交话题热搜的，就是咖啡这条火热的赛道上迎来了一支“国家队”：据“邮局咖啡”微信公众号消息，全国首家邮局咖啡落地厦门国贸大厦，于2月14日正式营业。从“邮氧的茶”到“邮局咖啡”，中国邮政始终在尝试不同的转型发展方向。售卖品类包括咖啡、茶饮、甜点和邮局周边，其中咖啡、茶饮价位在20-40元之间。门店能提供到店自取和送货到家两种服务。

据了解，早在2020年，邮局咖啡就在厦门落户，并迎来了不错的口碑。据悉，此次邮局咖啡将原有的国贸邮政支局进行了全新升级，改造后在保留邮政普遍服务的基础上，叠加咖啡饮品和邮政文化创意服务，邮局不再是单纯的邮政服务场所，更变成了一个可以社交，可以品尝优质咖啡，体验邮政文化的全新场景。

业内认为，邮局向零售店的“跨界”升级，即提高了居民的消费便利性和生活品质，又提升了便民商业设施价值。中国邮政入局饮品圈，说明企业在主营业务之外跨界涉足其他业务也正成为一个趋势。

不仅邮政，中石油、中石化都在卖咖啡。

2019年，中石化易捷发布全新品牌，首批易捷咖啡店在苏州的9家中石化加油站内同步开业。中石油也不甘示弱，旗下昆仑好客咖啡项目成立，在昆仑好客便利店铺设现磨咖啡。

咖啡作为当下最流行的一种饮品之一，咖啡虽简单，却可以变换出各种模样，可以说是深受年轻人的喜欢。咖啡厅的设计或清新或淡雅或浓烈，喜爱咖啡人士延伸到各个年龄层次。喜爱者众，便成就了一个新兴产业，也使得越来越多的企业入局咖啡。

此次咖啡涨价也无疑是对一些品牌咖啡的挑战，业内专家表示，咖啡市场正处于一场价格竞争中，咖啡豆供应本来已经比较紧缩，供应链中断推动价格进一步上涨。加上咖啡生产需要大约两年时间才会对价格变化做出反应。预计未来，咖啡豆价格将保持在高位。

（大众网·海报新闻 编辑 赵曼 综合整理于央广网、中国新闻网、杭州日报等）

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