你知道吃面条有哪些讲究吗?面条是一种常见的食物,但除了常见的水煮下肚之外,其实还有很多种有意思的吃法习俗。

面条是河南人除了馍馍外的另一大主食,平时每天至少吃一顿。而面条的制作方法,也会因季节的变换而不断变出花样。

春秋季人们多吃卤面。到了蒜苔和豆角收获的季节,家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。这两样是做卤面的固定菜,所以当蒜苔和豆角上市的时候,也是人们吃面条最多的时候,三两天里总要吃一回卤面才满意。

夏季天气炎热,人们多吃捞面条,将面条煮熟后捞出,放在凉水中拔一下,导入蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝搅拌,吃起来清凉爽口,有益于防暑降温。

冬季天气寒冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里面放些干菜、菌类、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们称之为“糊汤面条”。

庄户人家爱吃杂粮面条,做法是在小麦面中掺些绿豆面,这样做会飘出一种清香的味道。而且绿豆面条松散不易成团,掺些小麦面就能增加面条的韧性。吃这种面条的时候,汤内常常放些红薯叶、芝麻叶。

有句俗语叫做“面条擀薄切窄,不怕临时添客”。意思是说在补面条的时候,把面条擀得薄一些,切得细一些,就是临时来了客人,主人也不会手忙脚乱。所以说,人们爱吃面条,不单是因为面条好吃,还因为它省时省力省材料,方便招待客人。从吃面条的习俗中,可以看出中国人勤俭持家、热情好客的优秀品质。

当然,无论你喜欢哪种面条的吃法,挑选一款好面条也是很重要的,壮面就是一个不错的选择。壮面营养价值高,不含添加剂,含钠量也低,家常做法和花式做法都非常合适。

如果你想买到一款健康营养又可口的面条来做出自己最爱的吃法,那就选择壮面!

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